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La perle et la capitale du Djérid, se trouve au coeur de l´une des oasis les plus célèbres au monde. C´est l´ancienne Thusuros, un des postes qui se trouvaient sur la voie romaine allant de Biskra à Gabès. C´est le plus gros producteur de dattes, surtout la variété «  déglet en- nour  », dont l´excellente réputation n'est plus à faire. Tozeur : port du désert   Tozeur était une sorte de port du désert, un centre actif du commerce caravanier transsaharien. Elle a connu son apogée au XIVe siècle... Nombreux sont les endroits qui méritent qu'on s'y attarde : Au pied du belvédère (Ras El Ayoun) d´où la vue peut embrasser une grande étendue (la palmeraie, la ville, le  Chott El Djérid , le Sahara), jaillissaient de nombreuses sources qui, taries, ont été remplacées par des puits artésiens. Bled El Hadher  est un petit hameau qui marque l´emplacement de l´ancienne cité romaine, dont le seul vestige est une base antique recouverte des ruines d´un minaret en briques. La mosquée toute proche a été construite au XIè siècle.  Un décor hispano-maghrébin, réalisé à la fin du siècle suivant, orne le mihrab. C´est dans ce hameau que se trouve le tombeau d´ Ibn Chabbat , mort en 1282.  D´importants travaux sur la culture du palmier et l´invention d´un système de répartition des eaux ont perpétué sa mémoire. Son nom a été donné à une place qui constitue le coeur de la ville. Le Paradis est un extraordinaire petit jardin où sont cultivées des centaines de variétés de fleurs. La promenade y est très agréable. Le quartier des Ouled Hadef est le plus ancien de la ville. La promenade constitue un véritable enchantement : voûtes épaisses sous lesquelles passent les rues, des placettes charmantes, des zaouias et des mosquées parées de revêtement en briques... L´architecture est typique des localités du Djérid. Les maisons sont en général vastes et faites en briques.  Anciennes ou récentes, elles présentent une façade à décor géométrique assez particulier : de couleur ocre, les briques sont en saillie ou en retrait et dessinent ainsi des motifs géométriques en relief très originaux.